采矿业是从地下开采有经济价值的矿物或其他物质的活动，开采的部位都是矿物比较集中的矿床，采矿业开采的物质包括铝矾土、煤、钻石、铁、稀有金属、铅、石灰石、镍、磷、岩盐、锡、铀和钼等，几乎任何不能由农业生产的原始物质都是由矿物提供的，从广义来说，石油、天然气、甚至地下水的开采都能算做采矿业范畴。

采矿的步骤

1. 探矿，寻找可能存在的矿床；
2. 勘探，确定矿床的蕴涵量和范围；
3. 定量估算矿物的品质和埋藏范围；
4. 进行可行性研究，决定是否有开采价值；
5. 对矿山建设进行经济规划；
6. 开发，建设矿山，开采矿物；
7. 精选矿物；
8. 恢复由于开采造成的土地破坏。

采矿技术

基本分为两种形式
• 地表采矿
o 大型露天采矿
o 采石场
o 普通露天开采
o 砂矿开采
o 削去山头开采
• 地下采矿
o 浅矿床开采
o 斜井采矿
o 直井采矿
o 硬岩采矿
o 钻井采矿

选矿
    选矿是一门专业的科学技术，从矿石中提炼浓缩有价值的矿物，有化学方法和机械方法，包括粉碎、研磨、重力选矿法、水选等多道工序，竞选后参与部分为尾矿，需要抛弃。为了防止污染环境，尾矿的处置也是需要研究的课题。
环境影响
    采矿业对环境的影响包括水土流失、矿坑造成的地面沉降、生物多样性的破坏以及采矿过程中含化学物的废水对地下水的污染等。
    现代许多国家对采矿业有严格的环境保护和恢复地表状态的法律法规，保证采矿区域要恢复原有的状态，甚至要求比采矿以前的环境更好。使用过去的方法采矿，对采矿业限制不严格的国家，采矿业会对环境造成无法弥补的伤害，同时会影响人类的健康。
    采矿业会对周围环境和地下水造成相当大的影响，化学物质会集中污染大片地区，例如煤矿就会产生大约20多种有毒化学物质，会经由排放水和供应水的渠道扩散污染范围。有严格控制法律的国家，采矿业必须有水文专家和地质学家仔细研究处理污染物，一般采用五种单独措施，处理水污染问题：水分离系统、含污染物废水集中存塘、地下水采集系统、地表水排放系统和隔离系统。对于含有酸性污染物的水要直接排放到水处理系统处理。
采矿事业
    以前可以由私人或小公司从事采矿事业，但现代采矿事业需要大量的资本投入，一般都是由国际知名的大企业从事。
采矿人员

    现代采矿事业不再仅仅是在地上挖掘，需要许多不同领域的专门人员。直接或间接地加入到采矿行业中来，包括工程师、实验室技术人员、地质学家、环境科学家等，除了直接在矿山工作的人员外，还有许多专业人员为采矿业服务，例如会计、律师、营销人员、公关人员等，还没有算上成千上万的矿山机械生产和维修人员。
    采矿业雇员的工资一般较高，尤其是在边远地区的矿山工作，根据美国劳动统计局的调查，煤矿工人的工资要高出平均工资的30%，在采矿业工作的大学毕业生或地质工程师平均年工资为8万美元。在采矿业一般只能工作到46-50岁，但目前到大学学习采矿业的人越来越少。
矿山设计软件
     目前矿山设计最大的进步是采用了三维设计软件，不是再向以前人工设计那样耗费时间，只要勘探人员、地质学家、矿山工程师和其他方面的技术人员输入必要的数据，软件可以给出最优化的开采设计。